Categoria: Metodi Nutrizionali e corretta Alimentazione

Ricavato dalla fermentazione del sidro di mele o del mosto, ipocalorico e ricco di sali minerali, non fa dimagrire e non attiva il metabolismo, ma possiede altri benefici. Due cucchiai di aceto di mele apportano 4 calorie e soprattutto magnesio e potassio.  Assunti a stomaco vuoto, poco prima del pasto, oppure nell’insalata, possono regolarizzare i livelli…

Sempre più studi sui germogli ne suggeriscono l’inserimento nella dieta giornaliera. L’abbondanza di vitamine e sali minerali rilevata nei germogli superiore alla pianta matura ha mostrato di intervenire nella protezione da patologie croniche come obesità, diabete, neurodegenerazione e malattie cardiovascolari.  Attualmente il 16% delle coltivazioni negli Stati Uniti è mirato alla produzione dei germogli, in…

Alcuni cibi fermentati migliorano la salute dell’intestino, rafforzano il sistema immunitario e la salute di ossa e denti.  In caso di colon irritabile che sia diarrea o costipazione, dovute ad un’alterazione della flora batterica intestinale, possono essere d’aiuto alcuni cibi fermentati con basso contenuto calorico.  Il più noto, lo yogurt, possibilmente senza lattosio, deve essere più…

Ogni alimento ha un bliss point (punto di beatitudine) individuato nei laboratori di ricerca. Le industrie prima di vendere patatine, biscotti o merendine, ne studiano il bliss point, ossia la miscela esatta di zucchero, sali e grassi che crea dipendenza dopo i primi bocconi. Gli ingredienti giusti individuati in laboratorio, infatti, riescono ad indurre il…

In realtà il contenuto di proteine vegetali è molto basso, mentre carboidrati e grassi sono maggiormente presenti. Alcuni formaggi vegani sono a base di cocco e riso integrale, totalmente privi di proteine oppure con la percentuale minima dello 0.7%, ossia 0.7 gr in 100 gr di prodotto. Quelli a base di crema di anacardi e…

Secondo i dati della FAO, nel 2022, la produzione mondiale di lupini ha superato le 1,6 milioni di tonnellate ed è in crescita del 13,8 per cento all’ anno.  Australia, Polonia e Russia sono i maggiori produttori, ma anche in Italia stanno nascendo nuove aziende che propongono i lupini sotto varie forme: hummus, affettati, formaggi,…

Alcuni estratti risultano epatoprotettivi, energetici e depurativi, ma vanno usati insieme ad una dieta corretta. E’ possibile che l’organismo sia intossicato quando si presentano uno o più sintomi: irregolarità intestinale e disturbi digestivi, difficoltà di concentrazione, carenza di energia, caduta dei capelli, fragilità delle unghie. L’alimentazione e lo stile di vita scorretti possono portare ad…