Pazienti sottoposti a dieta gluten free per molto tempo hanno mostrato carenze nutrizionali a causa della disbiosi del microbiota intestinale. In soggetti sottoposti ad una dieta aglutinata a lungo termine, è stata rilevata una carenza di micronutrienti come vitamina D, ferro e zinco. Nello studio clinico pubblicato “High Prevalence of Functional Gastrointestinal Disorders in Celiac…
