Secondo la Società Italiana di Medicina Ambientale (Sima), più del 70% della popolazione ricorre a diete fai da te prese dal web, TV o giornali, col rischio di avere carenze nutrizionali. L’ultimo Italian Barometer Obesity Report riferisce che in Italia più di 25 milioni di persone sono in sovrappeso e 6 milioni obesi, con una…